ホットドッグ（屋台の味）
ぎんさま @cook_40052052
昔、移動販売車で売っていた懐かしい味を再現してみました。
このレシピの生い立ち
子供のころ釣りに行くと、売りに来ていた移動販売車の味がカレー味で、とても美味かったのを思い出しながら再現してみました。地域のイベントでも鉄板で焼きそばを焼くついでに、大量のキャベツをこの味付けで焼いて大変好評です!(^^)!
ホットドッグ（屋台の味）
昔、移動販売車で売っていた懐かしい味を再現してみました。
このレシピの生い立ち
子供のころ釣りに行くと、売りに来ていた移動販売車の味がカレー味で、とても美味かったのを思い出しながら再現してみました。地域のイベントでも鉄板で焼きそばを焼くついでに、大量のキャベツをこの味付けで焼いて大変好評です!(^^)!
作り方
- 1
キャベツは太めの千切りにして食感を残します。
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- 2
ソーセージは中火で３分ボイルします。
-
- 3
中火のフライパンにバターを入れて溶けたらキャベツを入れて軽く炒めます。
-
- 4
塩コショウをしてカレー粉を入れて全体に混ざったらウスターソースを入れてキャベツがしんなりしてきたら火を止めます。
-
- 5
パンにキャベツを挟んでソーセージを乗せます。
-
- 6
トースターで２分程度焼いてケチャップとマスタードをお好みで完成。
-
コツ・ポイント
パンにバターを塗らないのでバターは多めがいいです。キャベツは強火で炒めすぎると、しなしなになるのでなるべく中火～弱火でキャベツに火が通ったら火を止めて下さい。キャベツは太めに切る方が歯ごたえが出ます。たくあんの刻んだのを入れても良いです。
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