豆腐とHMで名古屋名物『鬼まん』風~

簡単!材料3つのほんのり甘いヘルシーなのに重量感のある食べ応え充分なしっとりもちもちパンです。朝食やおやつにどうぞ!
このレシピの生い立ち
ホットケーキをヘルシーで食べ応えがあるものにしたくてお豆腐を使ったレシピを発見!そんな時に主食を薩摩芋に置き換えてみようと考えていたので、全部混ぜてみることにしたら、鬼まんみたいな食感でおいしかったので。
豆腐とHMで名古屋名物『鬼まん』風~
簡単!材料3つのほんのり甘いヘルシーなのに重量感のある食べ応え充分なしっとりもちもちパンです。朝食やおやつにどうぞ!
このレシピの生い立ち
ホットケーキをヘルシーで食べ応えがあるものにしたくてお豆腐を使ったレシピを発見!そんな時に主食を薩摩芋に置き換えてみようと考えていたので、全部混ぜてみることにしたら、鬼まんみたいな食感でおいしかったので。
作り方
- 1
薩摩芋は洗って1㎝角切りにし、さっと水にさらして、耐熱容器に入れ600wで2分チンして冷ましておく。※コツ①参照
- 2
オーブンを200℃に予熱しておく。
- 3
豆腐はボウルに入れて、ゴムべらなどでなめらかにする。
- 4
3にHMを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5
4に1を加えザックリ混ぜて、クッキングシートをひいた鉄板の上にスプーン等で隙間を空けてこんもり6等分にする。
- 6
オーブンを180℃にして20~30分焼いたら完成!焼き加減は調節して下さい。短くするとしっとりになります。
- 7
焼きたてが美味しい♡時間が経ったものは30秒程チンした方が美味しく食べられます!
コツ・ポイント
①皮や黒ずみが気になる方はしっかり下処理を行って下さい。②水を捨てる。時間をかけての水切りは不要です。絹ごしでも木綿でも大丈夫。木綿の方がずっしりとしたパンに仕上がります。
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