人参、たまねぎ、キャベツを小さく切る。

フライパンにごま油を熱し、糸こんにゃくを炒め、酒、みりん、醤油を混ぜたものの半量で味付けする。

糸こんにゃくを皿に盛る。

人参、たまねぎ、キャベツ、残りの調味料を入れ、しんなりしてきたら水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら完成。