HM＆豆腐のみで簡単パン@ポテトコーン
びっけ3105 @cook_40084703
パンなのに材料はホットケーキミックスと豆腐だけ、簡単醗酵不要！すぐに焼きあがり、フワッとして美味しく冷めても柔らかです。
このレシピの生い立ち
HM＋ワン材料で作る簡単醗酵入らず＆栄養ありの簡単パンにはまっていて、そのひとつとして作りました。
HM＆豆腐のみで簡単パン@ポテトコーン
パンなのに材料はホットケーキミックスと豆腐だけ、簡単醗酵不要！すぐに焼きあがり、フワッとして美味しく冷めても柔らかです。
このレシピの生い立ち
HM＋ワン材料で作る簡単醗酵入らず＆栄養ありの簡単パンにはまっていて、そのひとつとして作りました。
作り方
- 1
ボールに、HM、水切りしないままの豆腐を入れる。
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- 2
フォークでザクザクと豆腐をつぶしながら混ぜる。
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- 3
豆腐とHMが混ざってきたら手で捏ねる。少し手に付くくらい柔らかめでok。
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- 4
打ち粉代わりにボールにHMを少し入れ、調理ハサミ等で適当な大きさに切り、画像のようにまるめ、餃子の皮のように平たく形成。
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- 5
具を作る。コーン、チンして温かいじゃが芋、チーズ、マヨ、塩胡椒、牛乳少々を混ぜる。
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- 6
具のマッシュポテトの完成
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- 7
4で作成した餃子の皮(生地)に具をのせ、餃子の皮をかぶせ、周囲を摘んでくっつけ、おにぎりのように手で軽く握り形成し焼く
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- 8
油をひかない鍋で、ごく弱火で蓋をして全体を焼いて完成。
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- 9
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- 10
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- 11
フワフワです
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コツ・ポイント
豆腐の水分によってHM粉の量を加減して下さい。捏ねた生地は柔らかいので、HM粉を打ち粉代わりにつけつつ形成するとやりやすいです。豆腐は水切り不要です。じゃが芋の具はお勧めです。フワフワに仕上がり、冷めても柔らかいです。
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