茹でて皮を剥いたさつま芋をフォークなどで潰したら、絹ごし豆腐、砂糖、黒ゴマを順に混ぜ合わせていく。

１の中にホットケーキミックスを入れ、ゴムベラで生地を一つにまとめる。

粉気がなくなったら、生地を６～８等分にする。

３の生地を手粉を使いながら細長く成形し、オーブンペーパーを敷いたテンパンに並べる。（生地同士、少し間を開けて下さい。）

４のテンパンを１７０℃のオーブンで１５分焼く。完全に冷めたら、テンパンから外す。