我が家の肉じゃがbyル・クルーゼ
簡単。我が家の定番。
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簡単。我が家の定番。
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ジャガイモは皮をむき、大きめの乱切りにして水にさらす。玉ねぎはくし切り、人参は一口大の乱切り。
ル・クルーゼを熱して油を入れ、豚こまを炒める。色が変わったら①の野菜を入れ、軽く炒め合わせる。
酒、みりんを加え蓋をし、弱火でジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
醤油を加え、蓋を開けたままさらに5分煮る。(水分がほどよく飛ばせる)火を止めてしばらくおき、味を馴染ませる。
盛り付けて絹さやなどを飾る。(あれば)
ル・クルーゼは水分を逃さない構造なので、水は不要。
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