作り方
- 1
椎茸は、軸を取り、石づきを切り、粗みじん切り、ピーマンは半分に切り種を取る。
-
- 2
ボウルに、挽肉、椎茸の軸の粗みじん、塩、胡椒、卵、合わせ味噌、片栗粉、ごま油を入れ、良くこねる（1分ぐらい）
- 3
椎茸に種を詰める。
-
- 4
ピーマンに種を詰める。
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- 5
フライパンにごま油を敷き温まってきたら、挽肉の方を下にして先に、弱火で焼く、焼き色が付いたら、返して火が通るまで焼く。
- 6
菜箸を刺して中から肉汁が出てきたらOKです。
コツ・ポイント
レシピID :18132271 の（合わせ味噌）を入れると焼き上がりに味噌のいい香りがします。
味噌味が付いているので、醤油を掛けなくてもいけます。
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