きゅうりの即席漬け
凪mama @cook_40131927
漬物？和え物？簡単すぐ出来てつまみやもう一品に最高！ごま油の香りがたまりませ〜ん
このレシピの生い立ち
きゅうりが大量消費できるレシピです！初めは父のつまみレシピでした。お酒にも合いますよ
きゅうりの即席漬け
漬物？和え物？簡単すぐ出来てつまみやもう一品に最高！ごま油の香りがたまりませ〜ん
このレシピの生い立ち
きゅうりが大量消費できるレシピです！初めは父のつまみレシピでした。お酒にも合いますよ
作り方
- 1
キュウリを２センチの輪切りにします。太ければ半分にし漬け時間を短くしてください
- 2
昆布をハサミで細く切ります。私はいつも昆布多めです
- 3
ごま油大さじ３、醤油大さじ３を加えなじませます
- 4
【アレンジ】生姜(千切り・すりおろし)、にんにく(薄切り)、ごま(いりごま・すりごま)、鷹の爪(輪切り・そのまま)など
- 5
時々かえします。漬けて30分くらいからなじんできます。漬けすぎるとキュウリの水分も抜け辛くなります
コツ・ポイント
特にないくらい簡単。入れ物は丈夫なビニール袋で大丈夫です。冷やすとごま油がやや固まります。昆布も食べる頃には柔らかくなり粘りが出ます。これがまた旨い！
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