10分で出来る！かんたん美味しい☆酸辣湯
お手軽・簡単・酸辣湯。
10分でできます
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- 1
水1200ccに、日本酒大2と鶏ガラだし大2.5を加えて、火にかける。
- 2
沸く間に、椎茸は軸を取り、半分に切ってから千切りにしておく。卵は溶いておく。
- 3
①が沸騰したら、強火のまま湯を回しながら、溶き卵を2回に分けて細く投入する。
- 4
筍水煮(千切り)パックの筍と、①で切った椎茸を加える。豆腐は7mm角程度の角切りにし、鍋に入れる。
- 5
再度沸騰したら、★の調味料、水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜながら一煮立ちさせ、とろみを出す。
- 6
器に入れてから、ラー油をお好みで入れる。
コツ・ポイント
沸騰した湯を回しながら溶き卵を細く入れる事で、ふわふわの卵になります。
豆腐を豚バラ細切りにしても美味しいです。
風邪の時などは、生姜千切りを入れるとまた滋養たっぷりに。
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