アメリカンチェリーを洗い、水分をふき取ります。

包丁で、ぐるっと一周切れ目を入れて、半分に割り、タネを取り出します。

保存するビンを消毒しておきます。　私は、熱湯をそそぎ、きれいな布巾に伏せ、乾くまでそのまま置いておきます。

③の保存容器に、アメリカンチェリー、砂糖、レモン汁を入れ、冷蔵庫に保存します。

水分が出てくると、砂糖がしたに沈んでくるので、１日に１回かき混ぜると早く解けます。

お砂糖が完全に溶けたら出来上がりです。
写真は、一週間ほど経ったところです。
ほぼ、解けました。

ソースは、薄めてジュースに、アメリカンチェリーは、刻んでケーキに入れても♪