シナモン＆ジンジャークッキー
ほんのりスパイシーな大人味のクッキー。甘さ控えめ♥かための仕上がりです☆クリスマスやバレンタインにもぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
普通のクッキーに物足りなさを感じ、スパイス味が食べたくなったので調整しながら作りました★砂糖、バター共に少なめなのでダイエット中の方にもオススメ。シナモンが苦手な主人が美味しい！と食べています☆
シナモン＆ジンジャークッキー
ほんのりスパイシーな大人味のクッキー。甘さ控えめ♥かための仕上がりです☆クリスマスやバレンタインにもぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
普通のクッキーに物足りなさを感じ、スパイス味が食べたくなったので調整しながら作りました★砂糖、バター共に少なめなのでダイエット中の方にもオススメ。シナモンが苦手な主人が美味しい！と食べています☆
作り方
- 1
バターは電子レンジで柔らかくして下さい。卵はといて室温に。
- 2
ジンジャーとシナモンも小麦粉と一緒に振るう。
- 3
ボウルにバター、たまご、砂糖を入れてよくゴムベラで混ぜる。牛乳または生クリームも入れる。
- 4
１のボウルに振るった小麦粉を２回位に分けて入れる。粉が多い！と感じるかも知れませんが大丈夫。ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 5
ある程度混ぜて、そぼろ状になったら手で粉っぽさが無い様にひとまとめにします。
- 6
生地が柔らかくなりすぎていたら、ラップで包んで冷蔵庫で30分位休ませます。
- 7
あとは型を抜いて、180度で20分程焼く。硬めに仕上がるので、分厚くならないようにしてください☆
- 8
♡♥♡砂糖を三温糖や、きび糖に変えると優しい味になりますよ。ほんのり茶色くなります♡♥♡
- 9
印刷100枚ありがとうございます♪(v^_^)v
硬めの仕上がりでアイシングにも最適♡
小さくアイシングしてみました。 -
コツ・ポイント
砂糖を混ぜる時に、溶けずに残る様なら湯せんで溶かすと良いです。湯せんはフライパン使うと楽です。型抜きでは分厚くならない様にして下さい。
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miyu_yuki
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