食パンは横にスライスして、温めておいたトースターでこんがり焼く。焼けたら、扉を開けてそのまま冷ます。

食パン１枚だけに柔らかくしたバターと粒マスタードを塗る。（かぶせる方の食パンになります）

ボールに入れたら、温かいうちにバターを入れて熱で溶かしつつ、潰しながら混ぜる。

牛乳、塩、粗びき胡椒、パセリを入れてさらによくマッシュする。あら熱を取る。

フライパンで、こんがり両面焼く（油は使いません）

何も塗っていない食パンに、じゃがバターを乗せる。

厚切りベーコンを乗せる。

最後に、洗って水気を拭いたレタスを乗せたら、もう１枚のバターと粒マスタードを塗った食パンで、挟んでカットして出来上がり。