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すじ肉を使いきる☆味噌煮
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すじ肉を使いきる☆味噌煮-レシピのメイン写真

すじ肉を使いきる☆味噌煮

ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611

1キロ買ったすじ肉のうち300gを使用。
このレシピの生い立ち
すじ肉を1キロ買ったので甘辛く煮る以外の料理法を考え中です

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すじ肉を使いきる☆味噌煮

ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611

1キロ買ったすじ肉のうち300gを使用。
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材料

4人分
  • すじ肉 300g
  • 大根 150g
  • ☆水 400cc
  • ☆マルコメ味噌だし入り 大2
  • ☆みりん、三温糖 各大1
  • ☆酒 大3
  • 青ネギ 適量
  • 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    まず始めに鍋にすじ肉を入れてひたひたの水と酒適量を加えアクをすくいながら沸騰したら中火で1時間茹でる。

  2. 2

    大根は乱切り、青ネギは小口切り。

  3. 3

    すじ肉と大根と☆を加え沸騰しない位の火力で大根が柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    器に盛り青ネギと七味唐辛子をかけて完成

コツ・ポイント

沸騰すると味噌が塩っ辛くなる気がします。

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ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611
2011/12/03 13:17に公開
野菜嫌いで偏食の高2と中3の息子+旦那と仲良く暮らしています。料理の知識もお金もないけれど楽しみながら毎日、創作&節約レシピを考えてまーす。『美味しい』って言ってもらいたくて日々、奮闘中です…。「金が無いなら知恵を出せ」をモットーにお金が無くても楽しみながら毎日を過ごしています。皆さんのつくレポにいつもホッコリしています。ありがとうございます
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このレシピのキーワード

みそ煮 大根 酒 すじ肉 味噌 こめ 青ネギ

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