ジャガイモを柔らかくなるまで茹でるかチンします。

殻を取り背ワタを取った海老に塩コショウ片栗粉を振っておきます。

少し多めにひいた油で海老と茹で上がったじゃが芋を皮ごと揚げ焼きにします。

サーモンソースを絡め彩にかいわれを入れ塩コショウで味を整えて完成。