豚肉は適当な大きさに切り、下味をつけておく。

キャベツは一口大にちぎり、電子レンジで少しだけ加熱しておく。
こうすると炒める時火が通りやすく、水も出にくい。

フライパンを熱し、油をひき、しょうが、にんにく、ねぎ、豆板醤をこがさないよう注意して炒める。

香りが出てきたら、豚肉を入れ炒める。

火が通ったら、キャベツを投入して強火で炒める。

キャベツのシャキシャキ感があるうちに炒めた野菜をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに調味料を加える。

調味料が熱くなったところで一気に混ぜ合わせ完成。