ニンジンは長さ５ｃｍくらいの千切りにする。塩（分量外）を振って混ぜザルに入れ、しんなりするまで置いておく。

ボールに＊を入れ混ぜる。

ニンジンの水気を切って、ドレッシングと混ぜる。器に盛って冷蔵庫で冷やす。

食べる前に乾燥パセリを振りかける。