人参、大根はいちょう切り、牛蒡はささがき、もも肉は食べやすい大きさに切ります。

白米を洗い、2合分の水を入れ、液みそ 料亭の味を加え、かき混ぜます。

そこに、切った具材と乾燥ひじきを入れて、あとは炊くだけで、完成です。