梨の皮と芯を取り、16等分にカットします。

フライパンを弱火で熱し、バターを焦がさぬよう溶かします。

バターが溶けきったら、弱火のまま並べて、焦がさぬよう火を通していきます。焦げないよう時折ひっくり返しながら。

梨から水分がプツプツと出てくるので、少～しだけ火を強めながら、身がくったりしそうになるまで火を通します。

両側に焼き色がついて、箸で持ち上げるとくにゃっとした感覚がしてきたら、グラニュ糖を入れて火を一気に中火～中強火に！

砂糖がまんべんなく絡むよう、水気を飛ばしながら一気に炒めていきます。表面が焦げるか焦げないかで火を止めて引き上げて。

皿に盛り付けたら、バニラアイス等を丸く盛り付けます。今回は一口アイスを添えちゃいました(^～^)

熱さにアイスがトロトロしてくるのを絡めながら、甘みたっぷりを召し上がれ！