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煮込みハンバーグ
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煮込みハンバーグ

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aina_po @cook_40096234

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材料

2人分
  • (肉ダネ)
  • 合挽き肉 200g
  • 塩コショウ 適量
  • 玉ねぎ 1/2
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ4
  • 牛乳 大さじ2
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • (ソース)
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ3
  • ソース 大さじ2
  • 水 200cc
  • 固形コンソメ 1個
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは半分はみじん切り、半分は薄切りにし、ボウルに合挽き肉を入れ、塩コショウをし、粘り気が出るまで良くこねる

  2. 2

    卵、玉ねぎ、パン粉牛乳を加えて混ぜる。生地を4等分にし、濡らした手で小判形に成形し、小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、両面焼き色をつける。(中まで火が通らなくてもOK)

  4. 4

    ソースの調味料を入れ、12.3分煮込めば出来上がり。

コツ・ポイント

あまり煮込むとハンバーグが硬くなってしまいます。
玉ねぎを多く入れると硬くなりにくくなります。

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aina_po
aina_po @cook_40096234
2016/10/06 00:51に公開

このレシピのキーワード

煮込み ハンバーグ お肉 バター 牛乳 卵 酒 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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