
煮込みハンバーグ
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玉ねぎは半分はみじん切り、半分は薄切りにし、ボウルに合挽き肉を入れ、塩コショウをし、粘り気が出るまで良くこねる
卵、玉ねぎ、パン粉牛乳を加えて混ぜる。生地を4等分にし、濡らした手で小判形に成形し、小麦粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、両面焼き色をつける。(中まで火が通らなくてもOK)
ソースの調味料を入れ、12.3分煮込めば出来上がり。
あまり煮込むとハンバーグが硬くなってしまいます。
玉ねぎを多く入れると硬くなりにくくなります。
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