作り方
- 1
豚肉をたたいて、脂身の筋を切っておく
- 2
スライスしたにんにくをサラダ油で弱火でじっくり香りを出すように炒める
- 3
塩コショウした豚肉を入れて裏表こんがりと焼き色をつけながら、中まで火を通す
- 4
豚肉を取り出し、にんにくが残ったフライパンにすりおろしたタマネギをいれて、色が変わるまで炒める
- 5
醤油、水、みりんを入れて少し煮詰めて、ソースを作る
- 6
豚肉を一口程度に切り分け、ソースをかける
コツ・ポイント
焼きすぎると、固くなります
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