水菜の和風(?)サラダ
技術いらず･安価･でもなんか豪華っぽい
このレシピの生い立ち
クリスマスランチ用に作りました。一人で美味しく、寂しく食べたよ!!
作り方
- 1
洗った水菜を適当な大きさに切る。
水を切って(サラダスピナーを使うとなお良し)皿に盛る - 2
ベーコンを1センチ幅に切って、弱火のフライパンでじくじくと炒める。
- 3
ベーコンがカリカリになったら、ポン酢と柚子胡椒を入れ、交ぜる。
- 4
ドレッシングが温かいうちに、水菜にかけてできあがり。
コツ・ポイント
脂身が多いベーコンなら、ポン酢も柚子胡椒も入れずに、豆板醤と刻んだピーナッツも美味しいです。
野菜は水菜でも何でも可。くれぐれも冷蔵庫で冷やしたりしないこと。
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