山形の春野菜「茎立菜の炒め物」
珍しい山形の春野菜が手に入ったので、青菜炒めにしてみました。
このレシピの生い立ち
宅配で日本野菜と言う事で初めて購入しました
作り方
- 1
茎立菜は軽く洗い4〜５センチ程度に切り
ベーコンも1センチ幅に切る -
- 2
フライパンに油ニンニクを入れて火にかけて茎立菜・ベーコンを入れて塩を入れて大さじ２位の水を入れて蓋をして蒸し炒めにする。
-
- 3
茎の太いところが柔らかくなったら完成
コツ・ポイント
綺麗な緑色の葉で花が菜の花似だったので中華風に青菜炒めにしてみました。
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