フキとタケノコの煮物☆コツなし簡単

フキとタケノコの煮物☆コツなし簡単-レシピのメイン写真

フキとタケノコの煮物☆コツなし簡単

♡えみみみみん♡ @cook_40084772

調味料入れて煮るだけ簡単！旬の味が堪能できます…が、小さい子供さんや肉食野菜嫌いの男性にウケるかは保証できません(笑)
このレシピの生い立ち
たくさんフキとタケノコをいただいたので

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材料

2人分

フキ 2本
タケノコ小～中1本
☆砂糖大さじ1
☆醤油大さじ2
☆出汁の素大さじ2
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ1
塩（あく抜き用）適量
米糠（あく抜き用）適量

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作り方

1

タケノコを米糠を入れたお湯で煮て「えぐみ」を取る。購入したら少しでも早くやらないとどんどんえぐみが増します
2

フキを塩で板ずりし煮て水にさらし、手で裂く様に表面の皮を剥く
3

1と2を食べやすい大きさに切る
4

☆の調味料とひたひたの水を入れた鍋に材料を投入し10分位煮て、冷まして味がしみたら完成！

コツ・ポイント

きちんと下処理をすると美味しくできます。面倒くさい時や、生のものが手に入らない時は市販の水煮のものでも大丈夫です。

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♡えみみみみん♡ @cook_40084772

2015/05/07 01:33に公開

男児3人の母です。食べ盛り中学生２人のスタミナ飯と、末っ子乳児の離乳食と、高コレステロール旦那様の健康食と、私の節約グルメ飯を一度に賄える様な簡単レシピを日々模索中です！…つまりは、いかにして手抜きするかばかりを考えてますσ(^_^;笑

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このレシピのキーワード

煮物フキたけのこ酒米ぬか

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