かぼちゃ団子
カボチャが苦手な息子にどうにか食べさせたくて作りました。色も綺麗でしょ~☆
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沢山カボチャをいただいたので・・・
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沢山カボチャをいただいたので・・・
かぼちゃは種を取り皮を剥き、ラップをしてレンジでしっかりとチン。火傷しないようにしてマッシャーでつぶす
ボウルに上新粉とつぶしたカボチャ、水を少しずつ入れ耳たぶの硬さにまとめる
直径2~3cmくらいに手で丸めていき
鍋に沸騰したお湯で5~7分湯掻く(2回に分けると良い)
茹で上がったら冷水に取り、水を切り皿に盛る。 5のタレをかけて召し上がれ!
小さい鍋に黒糖・水・醤油を入れに溶かし 水溶き片栗粉で好みのとろみを溶ける
カボチャの水分がそれぞれ違うので水加減は少しずつ足してこねてください
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