キャベツをざく切りにして
しんの硬い部分をフライパンの底にしく。

キャベツの上に浅利を乗せて塩と白ワインを。

今回の浅利は冷凍だったのでここで入れましたが生の浅利なら一番最後で大丈夫♡

浅利の口が開いたら、火が通りやすいほかの野菜を並べて再び塩とオリーブオイルを。

蓋をして蒸します！

火が通ったら最後に、火の通りやすい、葉物を。今回は豆苗です！

軽く余熱で蒸して出来上がり！

お皿に盛っても、フライパンごと出してもいいお料理！