♡モチモチ♡なイングリッシュマフィン
ながしぇももな @cook_40051870
コーンミールのプチプチがたまらない☆上新粉も入れてモチモチ感を出しました!!
このレシピの生い立ち
コーンミールを使ってみたくて作ってみました☆
♡モチモチ♡なイングリッシュマフィン
コーンミールのプチプチがたまらない☆上新粉も入れてモチモチ感を出しました!!
このレシピの生い立ち
コーンミールを使ってみたくて作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
コーンミール以外の材料をＨＢにいれて、パン生地コースにセットする。
- 2
生地ができたら６等分し、ガス抜きをして丸く固める。濡れ布巾をかけてベンチタイム１５分。
- 3
ガス抜きを軽くし平たく成型後、コーンミールをまぶす。まぶしたらセルクルに入れる。
- 4
３の鉄板の上にクッキングシートを乗せ、天板を重ねる。オーブンの発酵機能で40度で35～40分二次発酵する。
- 5
二次発酵後、オーブンを180度に予熱開始。天板を重ねたまま13～15分焼いたら出来上がり☆
コツ・ポイント
生地にコーンミールをつける時、つきにくかったら手を濡らすか、霧吹きで少量の水をかけてつけるとうまくいきます。焼きあがったらしっかりと冷ませて、半分にカットし、マーガリンOrバターを塗ってからお好きな具をはさんでどうぞ☆上新粉でモチモチ感UP
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