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かぶとカリカリじゃこ炒め
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かぶとカリカリじゃこ炒め-レシピのメイン写真

かぶとカリカリじゃこ炒め

おいちーこ
おいちーこ @cook_40132675

油を使わずに作りました。
フライパン１つでカルシウム満点料理のできあがりです。
このレシピの生い立ち
かぶの炒め物を外食先で食べ、最高においしかったので私なりに再現＆アレンジしてみました。

油を使わずに作りました。
フライパン１つでカルシウム満点料理のできあがりです。
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かぶの炒め物を外食先で食べ、最高においしかったので私なりに再現＆アレンジしてみました。

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おいちーこ
おいちーこ @cook_40132675

油を使わずに作りました。
フライパン１つでカルシウム満点料理のできあがりです。
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かぶの炒め物を外食先で食べ、最高においしかったので私なりに再現＆アレンジしてみました。

油を使わずに作りました。
フライパン１つでカルシウム満点料理のできあがりです。
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材料

３～４人分
  • 葉付きカブ 小カブなら２～３個、大きければ１～２個ほど
  • じゃこ ２０グラムほど
  • 油揚げ １枚
  • 塩 適量
  • しょうゆ 適量
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作り方

  1. 1

    カブは薄切り（１センチくらい）にしてレンジで１分弱チンする

  2. 2

    油揚げとカブの葉を食べやすい大きさにきっておく

  3. 3

    熱したフライパンに油あげを弱火で炒め、カリッとしたらじゃこもいれる

  4. 4

    香ばしい香りがしたら、中火にして葉とカブを入れ、カブに少し焦げ目が付くくらいまで炒める。

  5. 5

    塩で味を調えたら、鍋はだにしょうゆうをたらし香ばしさをプラスしてできあがり！

コツ・ポイント

カブはしゃきしゃき感が残るようにレンチンはほんの少しにする。薄く切りすぎたときはチンは省くといいです。
カブの葉は小松菜やほうれん草で代用できますよ。

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おいちーこ
おいちーこ @cook_40132675
2008/12/20 17:11に公開
野菜大好き！野菜を使って簡単にできる低脂肪・高タンパクなヘルシー料理を作ります。
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このレシピのキーワード

炒めもの かぶ じゃこ 油揚げ

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