焼き魚が残ったら・・・ほぐし身のフワ揚げ

焼き魚が残ったら・・・ほぐし身のフワ揚げ-レシピのメイン写真

焼き魚が残ったら・・・ほぐし身のフワ揚げ

名前は８子 @cook_40060848

焼き魚を出したら残ってしまった時にオススメ！！
ガーリック風味で、パクパク消費できちゃいます♪
お弁当のおかずにもイイ☆
このレシピの生い立ち
夕飯に出した焼き魚（トビウオ）が、生臭くて食べきれず、翌日なんとか活用できないかと思いやってみたら大成功！！

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名前は８子 @cook_40060848

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材料

焼き魚の残り身　（写真はトビウオですが、基本何の魚でもOK）適量
卵 1個
片栗粉大さじ２
ニンニク（すりおろし）小さじ１
塩・こしょう適量
サラダ油揚げ油用

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作り方

1

焼き魚の身をほぐしておく。（※あまり細かくほぐしてしまうと揚げ難いので、なるべく1口大に身が取れるようにほぐしましょう）
2

卵、片栗粉、ニンニク、塩、コショウをボウルに入れ混ぜ合わせておく。
3

２に、ほぐした魚の身を入れ、しっかり絡ませる。
4

160度に熱した油で、３をこんがり色がつくまで揚げたら出来上がり♪

コツ・ポイント

◆1口大に身をほぐすのがポイント！　あまり細かくなりすぎると揚げた際、バラバラになってしまいます。
◆魚嫌いのお子様でも、スナック感覚で楽しんで食べれると思いますよ（＾＾）
◆今回、焼くだけじゃ生臭かったトビウオが揚げたら大変身！でした

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名前は８子

名前は８子 @cook_40060848

2008/12/20 16:07に公開

「家で食べるのが一番ホッとする」そんな御飯が作れたらいいなと思ってます。プロみたいに豪華じゃないし、味も負けるけど、笑顔で囲める食卓を少しでも飾れるよう日々台所に立ってます。

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