鶏肉の白ワイン煮込み
ひこモチ @cook_40128091
白ワインの酸味とベーコンやチキンの旨味できのこや野菜も美味しいです。
クリスマスのおもてなしにも☆
このレシピの生い立ち
料理好きの父が振舞ってくれた思い出の料理です。
鶏肉の白ワイン煮込み
白ワインの酸味とベーコンやチキンの旨味できのこや野菜も美味しいです。
クリスマスのおもてなしにも☆
このレシピの生い立ち
料理好きの父が振舞ってくれた思い出の料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を4つに切り、塩胡椒を振って小麦粉をまぶす。
- 2
玉ねぎをくし形に切る。
椎茸を薄くスライスし、しめじは小房に分ける。
ベーコンは1.5センチ幅に切る。 -
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスにんにくを入れ、香りが出たら鶏もも肉を皮目から焼き、焼き目がついたら裏返す。
-
- 4
白ワインを加えて沸騰したら、玉ねぎ、きのこ、ベーコンを加え、コンソメキューブと水50ccを加えて蓋をし、弱火で煮込む。
-
- 5
下茹でしたスナップえんどうを加えて器に盛り、お好みでパセリを振る。
コツ・ポイント
きのこは2、3種類を混ぜると美味しいです。
飲み残しの白ワインや日本酒、スパークリングワインでも美味しくできますよ。
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