手軽に☆やさしい味の混ぜご飯☆
四葉幸福便☆ @cook_40132701
お肉は入っていなくても、ごぼうの歯応えと玉ねぎの甘さが美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
相方が毎日おにぎりを持って行くので、たまには混ぜご飯も良いな…と思って作るようになりました。
手軽に☆やさしい味の混ぜご飯☆
お肉は入っていなくても、ごぼうの歯応えと玉ねぎの甘さが美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
相方が毎日おにぎりを持って行くので、たまには混ぜご飯も良いな…と思って作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは小さめのささがき、椎茸と玉ねぎは、みじん切りにする。
（ごぼうは水にさらさなくてOK） -
- 2
フライパンにサラダ油小1をひき、ごぼう&椎茸&玉ねぎを炒める。
（弱めの中火） -
- 3
野菜がしんなりしたら、☆の調味料全てを入れ、煮詰めていく。
（弱めの中火） -
- 4
だいたい煮詰まったら、具材の完成。
（完全に煮詰めなくて大丈夫です。煮汁が小さじ1位残る程度で） -
- 5
温かいご飯に具材を混ぜ込み、出来上がり☆
-
- 6
※酢飯に混ぜ込み、いなり寿司にしても美味しいです。
お好みでゴマや三つ葉をのせて召し上がれ〜 - 7
※めんつゆ濃縮2倍の場合は、めんつゆ大3、ほんだしひとつまみ、酒とみりんは大2分の1ずつになります。
コツ・ポイント
ごぼうが柔らかめの方がお好みの場合は、多少時間がかかりますが、炒め&煮詰める時に、弱火で。
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