秋刀魚の香草パン粉焼き

ククダパドコ @cook_40118679
香草パン粉を作って、魚にのせて、オーブンで焼く!
このレシピの生い立ち
チューボーですよ。のイワシのパン粉焼きを見て。冷凍庫の秋刀魚とお家にあるもので、手抜きしつつ真似してみたら、全然別物になってしまった…。でもおいしいです。本物(レシピID:17926012)はもっとオシャレでした!
秋刀魚の香草パン粉焼き
香草パン粉を作って、魚にのせて、オーブンで焼く!
このレシピの生い立ち
チューボーですよ。のイワシのパン粉焼きを見て。冷凍庫の秋刀魚とお家にあるもので、手抜きしつつ真似してみたら、全然別物になってしまった…。でもおいしいです。本物(レシピID:17926012)はもっとオシャレでした!
作り方
- 1
秋刀魚を三枚におろす。三等分に切って耐熱皿に並べる。(お皿にオーブンシートを敷いた方が魚がお皿にくっつかなくて良さそう)
- 2
ニンニクとパセリをみじん切りにする。
- 3
オリーブオイルにニンニク、アンチョビを加えて弱火で温める。
- 4
香りが出たらパン粉も加え、中火にしてパン粉がカリッとするまで炒める。
- 5
刻んだパセリ、レーズン、松の実を加えて混ぜる。
- 6
味見して、塩加減が足りなければ塩を足す。
- 7
耐熱皿に並べたさんまに塩こしょうを少々振る。
- 8
さんまの上に香草パン粉を載せ、オリーブオイルを適量かける。
- 9
180度のオーブンで12分焼く。
- 10
すだちをかけていただきます。
コツ・ポイント
この香草パン粉自体がおいしいから魚なら何でも美味しくなりそう。お肉でも出来るかなぁ?
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