豚肉は一口大に切り、しめじは小房に分け、ねぎは斜め切りにします。卵は割りほぐしAを混ぜます。

フライパンにごま油を熱し、卵を入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったら皿に取り出します。

2のフライパンを中火で熱し、豚肉を炒めます。色が変わってきたらしめじを加えさらに炒めます。

火が通ったら、ねぎ・2の玉子・Bを加え炒め合わせます。