お弁当★ミニ胡麻バーグと手作りデミソース
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
お弁当にぴったり♡冷めても美味しいミニハンバーグ！味がしっかりしているのでご飯も進みます。大き目に作れば夜ご飯にも！
このレシピの生い立ち
手作りのデミケチャソースも美味しいです♡しっかり絡ませて召し上がれ～♪
https://ameblo.jp/anna-cooking/entry-12299803212.html
お弁当★ミニ胡麻バーグと手作りデミソース
お弁当にぴったり♡冷めても美味しいミニハンバーグ！味がしっかりしているのでご飯も進みます。大き目に作れば夜ご飯にも！
このレシピの生い立ち
手作りのデミケチャソースも美味しいです♡しっかり絡ませて召し上がれ～♪
https://ameblo.jp/anna-cooking/entry-12299803212.html
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは細かくみじん切りにして耐熱容器に入れ、レンジ500で1分加熱する。
- 2
ボウルにAと粗熱をとった玉ねぎを入れ、粘り気が出るまでしっかりと練る。7～8等分にして空気を抜くように俵型にする。
-
- 3
フライパンに少量のサラダ油(分量外)を熱し肉だねを焼く。焼き目がついたら裏返す。水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 4
4分程度焼いてハンバーグがふっくらと膨らんだらいったんとりだす。
- 5
そのままのフライパンでデミケチャソースを作る。バターを熱し、溶けてきたらBを加えてふつふつとさせ、とろみをつける。
-
- 6
ハンバーグをフライパンに戻し丁寧にソースを絡めて完成！粗熱がとれたらお弁当に詰める。
-
コツ・ポイント
★お肉は粘り気が出るまでしっかりこねます。3分くらいを目安に！
★片面を焼いたら一度だけ裏返し、水を少々加えて蒸し焼きにします。
★当日お弁当に詰めるときは粗熱が取れてから！作り置きできます。焼いてから2日間保存できます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18123797
