簡単我が家の棒々鶏
酢がツーンとこないので
子供にも食べやすい
きゅうりたっぷりの棒々鶏です
このレシピの生い立ち
きゅうりがたくさん採れたときに
考えました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃えます
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- 2
均等に熱が通るようにむね肉の皮を取り観音開きにします
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- 3
ぐらぐら沸騰したお湯で10分茹でて手を入れられる温度まで放置します
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- 4
煎りごまを擦ります
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- 5
砂糖と味噌をすりごまに混ぜます
すっかり混ざったら酢を入れます -
- 6
きゅうりは斜めに3㎜位にスライスします
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- 7
少しずらして切ると両側に緑が入って綺麗に揃います
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- 8
冷めたむね肉を手でほぐします
きゅうりと合わせたすりごま味噌をよく混ぜます -
- 9
たっぷりの棒々鶏ができました
-
コツ・ポイント
むね肉にしっかり火を通します
煎りごまをしっとりするまで擦ります
出来立てよりも30分くらいしてからの方が
具材に味がしみこんでさらに美味しくなります
つくれぽ
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