<干し椎茸を戻す>
耐熱容器に干し椎茸がかぶる位の水と砂糖少々(分量外)を入れ、ラップをしてレンジで2分。

<材料を切る>
人参、昆布を１cm角に、椎茸は薄切りに。

<圧力鍋で煮る>
２と★を圧力鍋へ。加圧３分→自然放置で出来上がり。