豚と野菜の生姜焼き
豚を薄切りにすることで野菜炒め風に!
つゆだくで作れば、どんぶりの具にもなります(^^)
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豚肉をしょうゆ、みりん、酒、ショウガのたれでつける。野菜を適度な大きさに切る。
フライパンに油をひき野菜を炒める。肉は焼き過ぎると硬くなるので野菜に火が通ってから。たれごと炒める。
もりつけて完成!
ショウガは味見しながらお好みで!
野菜をいためるときは高温でサッと炒めると水分でてこないよ!逆に低温だと水っぽくなってしまいます!たれをいれると焦げやすくなるから気をつけて♪
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