ボールに合びき肉・炒めた玉ねぎ（冷ましておく）・卵、☆のパン粉・塩・こしょう・ナツメグを入れて、よくこねます。

空気抜きをしながら丸め、油をひいたフライパンで両面に焼き色をつけます。（ここでは中まで火を通さなくて大丈夫です）

２のフライパンに★の白ワインを大さじ１入れて蓋をし、蒸し焼きします。水分がなくなったら、トマト缶を加え、蓋をして煮ます。

１０～１５分程、
弱火にかけて煮詰めます。
耐熱皿に、ハンバーグをとりだし、スライスチーズをのせます。

上から、フライパンに残っているソースをかけます。
オーブントースターで約５分焼き、乾燥パセリをふります。

2013.8.23
おかげさまで
話題入りさせていただきました。感謝♡