簡単夕飯主菜昼食さつまいもと鶏肉ヤムニョムチキン
きりん家の食卓 @cook_43132891
我が家定番のヤムニョムチキンにさつまいもを加えました。
甘いホクホクのさつまいもに甘辛のヤムニョムソースがよく合います！しっとり柔らかい鶏肉とも相性抜群！
ご飯がすすむ、とっても美味しい一品になりました。
ランチや夕飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみ🍺メニューにするのもおススメです。
簡単夕飯主菜昼食さつまいもと鶏肉ヤムニョムチキン
我が家定番のヤムニョムチキンにさつまいもを加えました。
甘いホクホクのさつまいもに甘辛のヤムニョムソースがよく合います！しっとり柔らかい鶏肉とも相性抜群！
ご飯がすすむ、とっても美味しい一品になりました。
ランチや夕飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみ🍺メニューにするのもおススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料。
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- 2
◎を容器に入れ混ぜ合わせておきます。
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- 3
薩摩芋は、小さめの乱切りにし、水に10分ほどさらしたら水気を切っておきます。
- 4
③を耐熱容器に入れ水(分量外大匙1)をかけ、ふんわりラップをし、600wで4分ほどレンチンしておきます。
-
- 5
鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにしたら砂糖→片栗粉の順にまぶしておきます。
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- 6
フライパンにごま油をひき、中火で温めたら⑤を並べ焼き色がつくまで焼きます。(2～3分ぐらい)
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- 7
⑥を裏返したら④を入れ軽く焼き色がつくまで炒めます。(1～2分ぐらい)
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- 8
⑦を中火の弱火にし②を入れ、全体に絡ませるように軽く混ぜ炒めます。(～1分ぐらい)
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- 9
⑧の火を止め、いりごまをふり、全体に絡ませたら完成です。
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- 10
コチュジャンは、これを使いました。
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コツ・ポイント
・今回は鶏ささみ肉を食べやすい大きさにそぎ切りして使いましたが鶏むね肉でもOKです。
・鶏肉に砂糖と片栗粉をまぶしておくと柔らかく仕上がります。
・さつまいもは串が中まで刺さるぐらいまでレンチンします。
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