お鍋にお湯を沸かし、沸騰したらもやしを投入し、1分ほどゆで、ざるにあげる。

もやしが冷めたらぎゅーっとしぼり、水気をとる。

鶏ムネ肉の皮と脂身を取り除き、お鍋にお湯を沸かして沸騰したら鶏ムネ肉を投入。

鶏ムネ肉に火が通ったら水で洗い流し、冷めたら手で小さくちぎる。

きゅうりは斜め薄切りにして、三つ葉はざく切りにする。

梅干は種を取り除き、叩いてペースト状にする。

ボウルに材料全てをいれて混ぜ合わせて出来上がり！