長ネギは白い部分をみじん切りにします。
ボウルなどに入れ、塩を加えてよく和えておきます。

フライパンまたは小鍋に１．とごま油を入れて、中火にかけます。
油が沸騰したら弱火にし、２分加熱したら出来上がり。