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そぼろ丼
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そぼろ丼-レシピのメイン写真

そぼろ丼

あおしゃん❤
あおしゃん❤ @cook_40127961

醤油ベースのそぼろに甘い卵がよく合います(*^_^*)
このレシピの生い立ち
母が作っていた味付けを思い出しながら作りました( *´꒳`* )

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醤油ベースのそぼろに甘い卵がよく合います(*^_^*)
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母が作っていた味付けを思い出しながら作りました( *´꒳`* )

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材料

3人分
  • 《炒り卵》
  • 卵 3個
  • 牛乳 大さじ1
  • お砂糖 大さじ2
  • 《そぼろ》
  • 牛豚合挽 300g
  • お醤油 大さじ2
  • お酒 大さじ2
  • お砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    卵にお砂糖、牛乳を入れよく混ぜ、油をしき中火でかき混ぜながら炒めていきます。
    完全に火を通さないように軽く焼きます。

    • そぼろ丼作り方1写真
  2. 2

    次に、フライパンに油をしいて、牛豚合挽肉を炒めます。
    火が通ったら余分な油は吸い取りましょう。

    • そぼろ丼作り方2写真
  3. 3

    油を吸い取ったら、お醤油、お酒、みりん、お砂糖を入れて中火で蓋をして味が染み込むまで煮詰めて、あとは盛り付けて完成☆彡

    • そぼろ丼作り方3写真

コツ・ポイント

卵は牛乳を入れることによってふわふわになります♪

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あおしゃん❤
あおしゃん❤ @cook_40127961
2018/04/08 03:58に公開
よく食べてよく寝てよく笑う事が私の幸せ♡
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このレシピのキーワード

丼 そぼろ 牛肉 豚肉 牛乳 卵 酒 合い挽き

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