そぼろ丼

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醤油ベースのそぼろに甘い卵がよく合います(*^_^*)
このレシピの生い立ち
母が作っていた味付けを思い出しながら作りました( *´꒳`* )

そぼろ丼

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醤油ベースのそぼろに甘い卵がよく合います(*^_^*)
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母が作っていた味付けを思い出しながら作りました( *´꒳`* )
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材料

3人分
  1. 《炒り卵》
  2. 卵 3個
  3. 牛乳 大さじ1
  4. お砂糖 大さじ2
  5. 《そぼろ》
  6. 牛豚合挽 300ｇ
  7. お醤油 大さじ2
  8. お酒 大さじ2
  9. お砂糖 大さじ2
  10. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    卵にお砂糖、牛乳を入れよく混ぜ、油をしき中火でかき混ぜながら炒めていきます。
    完全に火を通さないように軽く焼きます。

  2. 2

    次に、フライパンに油をしいて、牛豚合挽肉を炒めます。
    火が通ったら余分な油は吸い取りましょう。

  3. 3

    油を吸い取ったら、お醤油、お酒、みりん、お砂糖を入れて中火で蓋をして味が染み込むまで煮詰めて、あとは盛り付けて完成☆彡

コツ・ポイント

卵は牛乳を入れることによってふわふわになります♪
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