野菜とスパイス・味噌を土鍋に入れ、オイルを回しかける。最初強火→湯気が立ったら弱火で蒸し煮。

野菜が柔らかくなったらトマト缶を入れ温める。

固めに茹でたペンネ（パスタでも饂飩でもお好きなヤツを）をスープに数分馴染ませ出来上がり。