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圧力鍋不使用、3時間煮るだけチャーシュー
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圧力鍋不使用、3時間煮るだけチャーシュー-レシピのメイン写真

圧力鍋不使用、3時間煮るだけチャーシュー

eriii39
eriii39 @cook_40131352

年末の休みに入ると正月用にチャーシューを煮ます。
子供も大好き♪お酒のお供にも
このレシピの生い立ち
幼い頃におじさんに教えてもらった、ネギの青いところとしょうがというワードを覚えていたので、他は自分で作りながら

年末の休みに入ると正月用にチャーシューを煮ます。
子供も大好き♪お酒のお供にも
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幼い頃におじさんに教えてもらった、ネギの青いところとしょうがというワードを覚えていたので、他は自分で作りながら

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圧力鍋不使用、3時間煮るだけチャーシュー

eriii39
eriii39 @cook_40131352

年末の休みに入ると正月用にチャーシューを煮ます。
子供も大好き♪お酒のお供にも
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幼い頃におじさんに教えてもらった、ネギの青いところとしょうがというワードを覚えていたので、他は自分で作りながら

年末の休みに入ると正月用にチャーシューを煮ます。
子供も大好き♪お酒のお供にも
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幼い頃におじさんに教えてもらった、ネギの青いところとしょうがというワードを覚えていたので、他は自分で作りながら

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材料

3塊分
  • 豚かたまり(肩、バラなど) 1.2キロ分
  • しょうが 1かけ
  • 長ネギの青いところ 1本分
  • 醤油 1.5カップ
  • みりん 1カップ
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 水 2カップ
  • 塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    豚肉に網をつけ、
    材料全てを入れた鍋で煮る！
    30分に1度上下をひっくり返し、
    3時間煮たら肉の旨味たっぷりに出来ます♪

  2. 2

    粗熱が取れるまでそのままにし、チャーシューがしっかり冷めてから切ってください☆

コツ・ポイント

落し蓋やクッキングペーパーを上にのせると味がしみやすいです。煮汁が減ってしまったら水を足してひたひたの状態にしています。

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eriii39
eriii39 @cook_40131352
2018/04/02 13:23に公開
毎日楽しく料理しています(*^_^*)普段、匙もグラムも計らない人間なので、間違ってたらすみません(>_<)
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このレシピのキーワード

チャーシュー 酒 豚ブロック しょうが 長ネギ

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