ボウル等にひき肉を入れ、調味料を全て入れ良く混ぜる。10分位置いて味を馴染ませる。

もやしはサッと水洗いし、人参は千切り、ニラは5センチ幅に切る。春雨は表示通り戻す。

フライパンを温めゴマ油をひき、ひき肉の色が半分位変わったところで野菜を全て入れる。

野菜がしんなりしてひき肉全てに火が通ったら春雨を入れ、汁気が無くなるまで炒める。

味をみて足りない様ならオイスターソースか塩・こしょうを足す。