意外な組み合わせ！？と思うかもしれませんが、鯖缶が最高にいい仕事をしてくれます。ボリューム満点具沢山のおかず味噌汁です。
このレシピの生い立ち
新潟県妙高市出身の友達に教えてもらったレシピを、手に入りやすい材料で作ってみました。
本来は千島笹（通称では根曲竹や姫竹、破竹、細竹など）と呼ばれるたけのこで作ります。上越や北信地方のソウルフードだそうです。