スライサーで薄くしただいこんに、はちみつを塗りながら重ね入れます。

だいこんの厚さは１～２㎜なので、すぐ漬かります。冷蔵庫で半日も寝かせれば十分です。

滲み出てきた大根のエキスとはちみつで、喉を潤してください。飲むときにレモン汁をポタッとしてください。

千枚漬けのような大根もどうぞ。