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豚の林檎煮
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豚の林檎煮-レシピのメイン写真

豚の林檎煮

流
流 @cook_40018212

りんごがふんわり煮えてて、お肉も柔らか♪
このレシピの生い立ち
林檎と酢で柔らかくなるかなぁ~・・・

りんごがふんわり煮えてて、お肉も柔らか♪
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林檎と酢で柔らかくなるかなぁ~・・・

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豚の林檎煮

流
流 @cook_40018212

りんごがふんわり煮えてて、お肉も柔らか♪
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林檎と酢で柔らかくなるかなぁ~・・・

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材料

4人分
  • りんご 1個(お好きなリンゴで)
  • 豚バラ 500g
  • 蜂蜜 大さじ2
  • りんご酢 または、米酢2C
  • 日本酒 1C
  • 水 1C
  • 醤油 大さじ2
  • 上白糖 大さじ1
  • 鷹の爪 1本
  • 生姜 大きめにスライスして3~4枚
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作り方

  1. 1

    • 豚の林檎煮作り方1写真
  2. 2

    厚めに豚バラをスライスし

    • 豚の林檎煮作り方2写真
  3. 3

    5cmくらいにカット

    • 豚の林檎煮作り方3写真
  4. 4

    強火で両面焼く

    • 豚の林檎煮作り方4写真
  5. 5

    生姜と鷹の爪を入れた鍋に

    • 豚の林檎煮作り方5写真
  6. 6

    日本酒と水を入れ火にかける

    • 豚の林檎煮作り方6写真
  7. 7

    豚バラからでた脂をキッチンペーパーでふきながら焼く

    • 豚の林檎煮作り方7写真
  8. 8

    • 豚の林檎煮作り方8写真
  9. 9

    • 豚の林檎煮作り方9写真
  10. 10

    鍋に焼いた豚バラを入れ

    • 豚の林檎煮作り方10写真
  11. 11

    • 豚の林檎煮作り方11写真
  12. 12

    皮を剥いたりんごを入れる

    • 豚の林檎煮作り方12写真
  13. 13

    • 豚の林檎煮作り方13写真
  14. 14

    酢を加え

    • 豚の林檎煮作り方14写真
  15. 15

    • 豚の林檎煮作り方15写真
  16. 16

    落し蓋をして10煮る

    • 豚の林檎煮作り方16写真
  17. 17

    • 豚の林檎煮作り方17写真
  18. 18

    蜂蜜と砂糖を加え

    • 豚の林檎煮作り方18写真
  19. 19

    • 豚の林檎煮作り方19写真
  20. 20

    醤油を加え煮汁が1/3くらいに煮詰める

    • 豚の林檎煮作り方20写真
  21. 21

    • 豚の林檎煮作り方21写真
  22. 22

    完成

    • 豚の林檎煮作り方22写真

コツ・ポイント

りんごは少し大きいかなってくらいがいいみたいです。

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流
流 @cook_40018212
2008/12/24 11:38に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

煮物 豚肉 りんご はちみつ 日本酒 トウガラシ しょうが

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