ケールは食べやすく切ります。アンチョビ、ニンニクは微塵切り、鷹の爪は小口切りします。

米のパスタ(輸入食材店で購入)を茹でます。分量はやや少な目の80g使用。(^^)

沸騰湯に●塩を加えて茹でます。

茹でている間にソースを作ります。フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でニンニクを香りがたつまで炒めます。

鷹の爪、アンチョビを加えます。

ケールを加えて炒め、●塩を振ります。

茹で湯を加えて、少し煮詰めます。

器に盛りつけてパルメザンチーズと、ブラックペッパーを振ります。