赤玉葱をスライスしてりんご酢に漬け、一晩おく。玉葱は取り除きりんご酢を使う。

カブ、りんごは半月切り、人参は短冊パプリカは縦に切る。

酢に蜂蜜を入れ、野菜とジュース、クコの実を入れ漬けこむ。

味がなじんだらできあがり。