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HBでドライフルーツのフレンチブレッド
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HBでドライフルーツのフレンチブレッド-レシピのメイン写真

HBでドライフルーツのフレンチブレッド

りんごorange
りんごorange @cook_40133136

T-FALのHB、フレンチモードで作ると、さすがにフランスでよくあるハード系の美味しいパンができます。
このレシピの生い立ち
HBのメーカーによって、出来具合が変わるので、良いところを活かすレシピを日々考えています。T-Falは結構、堅いパンが得意....。

T-FALのHB、フレンチモードで作ると、さすがにフランスでよくあるハード系の美味しいパンができます。
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HBのメーカーによって、出来具合が変わるので、良いところを活かすレシピを日々考えています。T-Falは結構、堅いパンが得意....。

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HBでドライフルーツのフレンチブレッド

りんごorange
りんごorange @cook_40133136

T-FALのHB、フレンチモードで作ると、さすがにフランスでよくあるハード系の美味しいパンができます。
このレシピの生い立ち
HBのメーカーによって、出来具合が変わるので、良いところを活かすレシピを日々考えています。T-Falは結構、堅いパンが得意....。

T-FALのHB、フレンチモードで作ると、さすがにフランスでよくあるハード系の美味しいパンができます。
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材料

  • 1.強力粉、全粒粉 245g・55g
  • 2.水 230g
  • 3.塩 3.5g-4g
  • 4.砂糖(上白糖) 10g
  • 5.ドライイースト 4g
  • 6.後入れ)前日ワインにつけておいたドライフルーツ 70g位
  • 7.後入れ)煎ったクルミ、アーモンド 50g位
  • 8.バター 5g
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作り方

  1. 1

    1から5と8.まで用意します。

  2. 2

    ミックスコールに投入する材料を用意します。

    • HBでドライフルーツのフレンチブレッド作り方2写真
  3. 3

    マニュアルに沿って水、塩、砂糖、ドライイーストと最後にを強力粉を入れてスイッチを入れる。(panaと入れる順番が違う)

    • HBでドライフルーツのフレンチブレッド作り方3写真
  4. 4

    焼く時のモードは、フレンチスタイル、1斤、です。

  5. 5

    ブザーで、6・7投入します。

    • HBでドライフルーツのフレンチブレッド作り方5写真
  6. 6

    焼き上がりの1時間前位になったらケースから出し(羽根をはずす)、形を整えます。

    • HBでドライフルーツのフレンチブレッド作り方6写真
  7. 7

    紅茶こしで、強力粉を振ります。
    その後、ハサミ等で、切り込みを入れる。

    • HBでドライフルーツのフレンチブレッド作り方7写真
  8. 8

    こんな感じになります。すぐに、ケースに戻す。

    焼き上がりのブザーで出来上がります。すぐに出します。

    • HBでドライフルーツのフレンチブレッド作り方8写真
  9. 9

    おいしいハード系のパンができました。

    • HBでドライフルーツのフレンチブレッド作り方9写真

コツ・ポイント

ケースから出して作業は早めにして下さい。粉をふってから切れ目を入れると雰囲気が出ます。
シリアルを入れても美味しいです。

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りんごorange
りんごorange @cook_40133136
2018/04/17 07:55に公開

このレシピのキーワード

ドライフルーツ くるみ バター 強力粉 アーモンド 全粒粉 ワイン

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